Les acides aminés sont
à la base de la composition des protéines possèdent à la fois une
fonction amine (NH2) et une fonction carboxylique (COOH) et Une partie variable
appelée radicale qui change d'un acide aminé à l'autre, Généralement on
distingue 20 acides aminés codés par le génome des organismes
vivants.
Les acides aminés non
essentiels c’est
l’inverse des acides aminés essentiels, sont
les acides aminés qui peuvent être synthétisés par l'organisme
lui-même ou bien apportés directement par l'alimentation.
Notre organisme peut
synthétiser 10 acides aminés :
Asparagine.
Acide aspartique.
Acide glutamique.
Cystéines.
Glutamine.
Glycine.
Tyrosine.
Serine.
Proline.
Alanine.
Les acides aminés essentiels ou
indispensables sont ceux qui ne peuvent pas être synthétisés par
l'organisme, alors ils doivent être apportés en quantité suffisante par
l'alimentation.
Seuls huit sont indispensables
pour le bon fonctionnement de l’organisme :
Valine.
Isoleucine.
Lysine.
Méthionine.
Leucine.
Phénylalanine.
Thréonine.
Tryptophane.
la présence de Ces acides
aminés essentiels est nécessaire et doivent être apportés par l’alimentation
pour permettre à l’organisme de fabriquer toutes les acides aminés non
essentiels et l’ensemble des protéines, des hormones et des enzymes dont il a
besoin au quotidien, pour sa croissance, son renouvellement cellulaire ou
encore ses défenses naturelles etc.
Les acides aminés semi-essentiels sont des acides aminés qui ne sont pas essentiels que pour le nouveau-né c’est-à-dire que Seuls les très jeunes enfants ne sont pas capables de les synthétiser à cause de l’immaturation de leurs systèmes enzymatiques, alors ils doivent apporter par un apport externe.
Il existe seulement
deux acides aminés semi essentiels parmi les 20 acides aminés
rencontré dans la nature, ces acides aminés sont les suivants :
Histidine.
Arginine.
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Biochimie