Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines possèdent à la fois une fonction amine (NH2) et une fonction carboxylique (COOH) et Une partie variable appelée radicale qui change d'un acide aminé à l'autre.
Le seul acide aminé à chaîne latérale cyclique c’est le proline.
Proline (PRO) est le seul acide aminé à chaîne latérale cyclique, avec une radicale pyrolidine, il est peu fréquent dans les protéines et représente environ 4 % des acides aminés des protéines de notre organisme.
La présence d’une proline dans la structure primaire d’une protéine empêche la constitution des liaisons hydrogènes de la structure secondaire : fin des hélices α, bords des feuillets β.
Le seul acide aminé à chaîne latérale cyclique c’est le proline.
Proline (PRO) est le seul acide aminé à chaîne latérale cyclique, avec une radicale pyrolidine, il est peu fréquent dans les protéines et représente environ 4 % des acides aminés des protéines de notre organisme.
La présence d’une proline dans la structure primaire d’une protéine empêche la constitution des liaisons hydrogènes de la structure secondaire : fin des hélices α, bords des feuillets β.
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