Définition Maltose - Ma Biologie

Cours

mardi 1 mars 2016

Définition Maltose

Maltose est un ose formé par deux molécules de glucose relié entre eux par une liaison glycosidique.


NB : le maltose appelé aussi sucre de malt, il est généralement obtenu par l’hydrolyse de l’amidon.

Définition Maltose

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