Les acides aminés à chaine latérale chargé positivement

Les acides aminés sont à la base de la constitution des protéines possèdent à la fois  une fonction amine (NH2) et une fonction carboxylique (COOH) et Une partie variable appelée radicale qui change d'un acide aminé à l'autre.

Généralement on distingue trois acides aminés à chaîne latérale chargé positivement :
Histidine (HIS) est un acide aminé avec une chaîne latérale imidazole, C’est également le précurseur de l’histamine, elle représente environ 3 % des acides aminés des protéines de notre organisme, est un radical fréquent dans les sites catalytiques des enzymes.

Lysine (LYS) est un acide aminé avec une chaine latérale aminée, Au sein des protéines, la lysine peut intervenir dans la formation de liaisons hydrogènes, elle représente environ 8 % des acides aminés des protéines de notre organisme, Elle participe à la formation des anticorps et à la régénération de tissus endommagés et la Stimulation de système immunitaire et endocrinien.

Arginine (ARG) est un acide aminé  le plus basique et le plus hydrophile impliqué dans le cycle de l’urée possède un radical guanidinium, elle représente environ 7 % des acides aminés des protéines de notre organisme, L’arginine entre aussi dans la structure de nombreux sites de liaison où elle contribue à fixer le ligand par des liaisons électrovalences.